Wie is den Beire?
Mijn passie voor het koken begon al in mijn jeugdjaren. De logische stap was mijn koksopleiding bij Spermalie in Brugge. Ik had het geluk om bij enkele van de beste sterrenzaken in België aan de slag te kunnen, namelijk La Villa Lorraine, l'Ecailler du Palais Royal en The Paddock, waar ik de knepen van het vak heb geleerd.
Naast deze ervaringen bleef ik mezelf bijscholen, met onder andere een lerarenopleiding. Sindsdien geef ik kooklessen in avondschool.
Enkele jaren geleden vond ik mijn weg naar mijn grote passie, de barbecue. Dit leidde tot dit bijberoep, waarmee ik barbecue- en traiteurdiensten voor feesten aan huis of op locatie aanbiedt.
Voor de vrienden was ik altijd al ‘Den Beire’, met als logisch gevolg dat mijn zaak ‘Beiregoe’ zou heten.
Ik hoop u graag te mogen ontmoeten om uw feest ‘beiregoe’ te maken!
Bert Goossens
Opleidingen
- 1995 - 1998: Hotel- en toerismeschool Spermalie te Brugge
- 1998 - 1999: Hotelschool Piva te Antwerpen - zevende jaar patisserie
- 2003 - 2005: TSM Mechelen lerarenopleiding
- 02/2004 -08/2004: Administratief bediende boekhouding Cevora te Landen
Relevante ervaringen
- 01/08/1999- 31/08/2001 : Restaurant La Villa Lorraine te Ukkel
- 01/09/2001-31/12/2001: Restaurant The Paddock te Keerbergen (ook meer dan 15 jaar flexijobs)
- 01/01/2002- 31/08/2004: Restaurant L'Ecailler du Palais Royal op de Zavel te Brussel
- 01/09/2004 tot heden: TSM Mechelen kookleraar avondschool
- 01/10/2004 -30/04/2019: Verworst NV te Bonheiden, debiteurenbeheer en vrachtwagenchauffeur
- 01/05/2019 tot heden: Vekemans en Zonen te Itegem, koerman en vrachtwagenchauffeur
- 01/04/2019 tot heden: Bijberoep in traiteur, feesten, BBQ, kooklessen, enz